Особенности кофемашин
Кофемашины Aurelia II T3, Aurelia Wave T3, White Eagle T3, Black Eagle и Theresia изготовлены с использованием инновационной технологии T3. Т3 — совместная разработка Nuova Simonelli с престижными университетами, основанная на опыте спонсорства Мирового Чемпионата Бариста и сотрудничестве с победителями WBC. Технология Т3 обеспечивает трехмерный температурный контроль, благодаря чему считывание и настройка температуры становятся более точными. Кофемашина мгновенно реагирует на изменение настроек в режиме реального времени и великолепно адаптируется к характеристикам любого блэнда. Система T3 позволяет настраивать температуру воды в паровом бойлере, в бойлерах кофейных групп и температуру самой группы. Все эти три параметра программируются независимо друг от друга, таким образом, бариста может использовать несколько блэндов.
Во всех традиционных кофемашинах используется уже годами испытанная Система Мягкого Заваривания (SIS), которая является синонимом идеальной экстракции эспрессо. Давление 9 Бар достигается постепенно, предотвращая разрушение структуры кофейной таблетки. Данная технология позволяет избежать основной ошибки начинающих бариста – неправильно спрессованный кофе.
Взбивание молока для капучино требует от бариста выработки определенных навыков. Nuova Simonelli предлагает инновационную систему, решающую проблему стабильного качества и температуры молочной пены. Системы Easy Cream и Autosteam автоматически взбивают молоко и нагревают его до нужной температуры, а c помощью Easy Cream можно настраивать и структуру молочной пены. Уникальная запатентованная форма отверстий на форсунке, система смешивания воздуха и пара позволяют воспроизвести работу профессионального бариста. Autosteam устанавливается на кофемашины Prontobar, Appia II Compact, Appia II 1 gr, Easy Cream – Talento, Aurelia II T3, Aurelia II Digit, Aurelia II, Adonis.
Кофемашины Nuova Simonelli созданы, чтобы служить вечно, а их внешний вид отвечает тенденциям передовых школ дизайна, а также соответствует признанным эстетическим канонам. Разработчики придерживаются классического стиля, который гармонично вписывается в различные интерьеры и удовлетворяет самые требовательные вкусы, присущие потребителям разных стран мира, куда компания экспортирует свою продукцию.
Эргономичный дизайн кофемашин Nuova Simonelli и специальные технологии, такие как CooL Touch, которые позволяют избежать ожогов, обеспечивают безопасность работы бариста. Кофемашины удобны в использовании и просты в уходе. Все традиционные кофемашины оснащены следующими решениями, которые облегчают ежедневную работу бариста: рычаги подачи пара Push and Pull, удобные ручки портафильтра, широкий угол обзора, зеркальце обратного вида и т. д.
Appia II — подойдет для сети кофеен и заведений с высокой производительностью. Модель выпускается в обновленном корпусе, который привлекает внимание своей элегантностью. Полностью изменена фронтальная панель и боковые стенки, добавлено зеркальце обратного вида, что позволяет бариста не наклоняться, чтобы следить за экстракцией. Модель Appia II обладает всему функциями и характеристиками машины высшей категории: 2 паровых крана из нержавеющей стали, кран для горячей воды, высокие группы, а также машина оснащена Autosteam, рычагом Push&Pull. Система SIS гарантирует мягкое заваривание и ароматный эспрессо в каждой кашке.
Наиболее популярные модели APPIA со склада в Москве.
 |
 |
| Кофемашина рожковая NUOVA SIMONELLI APPIA II 2 GR V 220V высокая группа автомат. | Кофемашина рожковая NUOVA SIMONELLI APPIA II 2 GR S 220V высокая группа полуавтомат. |
Настоящая любовь к кофе начинается с правильной кофемашины.
У Вас остались вопросы, мы будем рады на них ответить по телефону 8(925) 406-2005 или по электронной почте Tehpanda@yandex.ru
Принцип действия конвекционной печи основан на явлении конвекции. Возможно, вы помните из школьного курса физики, что конвекция – это вид теплообмена в жидких и газообразных средах, возникающий из-за разницы температур. Так, например, в помещении со включенным отоплением воздух, контактирующий с отопительными приборами, расширяется и поднимается вверх, а более плотный холодный – опускается вниз. В результате циркуляции воздушных потоков температура в помещении постепенно выравнивается и повышается.
В линейке конвекционных печей Gemlux представлены как простейшие устройства с электромеханическим управлением (модель GL-OR-1838MN), так и более сложные модели с электронным управлением. В памяти таких устройств хранятся программы приготовления наиболее популярных блюд, которыми легко может воспользоваться даже начинающий домашний кулинар. А продвинутые пользователи всегда имеют возможность задать свой собственный режим работы.
Нельзя не отметить отличительные особенности органов управления этих конвектоматов. Разработчики сумели совместить вращающиеся ручки, характерные для электромеханического оборудования, с ЖК-дисплеями, являющимися неотъемлемой частью электронной техники. Результат их трудов – несомненное удобство пользователя, высокая (±3оС) точность регулировки температуры и оригинальный, запоминающийся внешний вид оборудования. Кстати, скоро в продажу поступят конвекционные печи Gemlux GL-OR-1838LUX и GL-OR-2045LUX, которые являются полными аналогами моделей GL-OR-1838 и GL-OR-1845 и отличаются от них более изысканным дизайном ручек панели управления.