Кухонные ножи Gemlux – это надежный, долговечный и гигиеничный инвентарь, предназначенный для комфортной работы с любыми пищевыми продуктами как на профессиональной, так и на домашней кухне. Они имеют лезвие увеличенной толщины, изготовленное из стали 5Cr15Mov, и литую цельнометаллическую рукоять эргономичной формы из нержавеющей стали AISI 304. Ножевая сталь 5Cr15Mov широко используется в производстве качественных ножей для повседневного использования благодаря сочетанию доступной цены с достойными эксплуатационными характеристиками. Ее главная особенность – высокое содержание хрома. Отличительные характеристики – достаточно высокая твердость (HRC 55±2), длительное удержание заточки, хорошая защищенность от воздействия агрессивных сред, высокая прочность на изгиб и жаропрочность.
