Однокамерная печь-коптильня Alto-Shaam 767-SK со стеклянной дверью, благодаря множеству комбинаций с температурными режимами и функции копчения, позволяет приготовить копченную ветчину, бекон, мясо, птицу, рыбу, морепродукты, котлеты, купаты и другие блюда. Коптильню можно устанавливать даже в торговом зале, поскольку дым, циркулирующий в печи, при открытии дверцы в помещение не попадает. Alto-Shaam 767-SK имеет корпус из нержавеющей стали. Печь оснащена стеклянной дверью из нержавеющей стали с магнитным замком. Коптильня оборудована наружным устанавливаемым спереди жиросборником из нержавеющей стали и мешочками для образцов вишневой, ореховой, яблоневой и кленовой щепы. Печь снабжена одним комплектом 89 мм роликов — 2 с жесткими осями и 2 поворотных с тормозом.
Особенности:
- функция Halo Heat - поддерживает температуру готовки и томления блюд;
- стеклянная дверь;
- холодное и горячее копчение, томление мяса, рыбы, птицы;
- копчение продуктов с использованием натуральной древесной щепы;
- таймер копчения (позволяет выбрать мягкий, средний или сильный аромат копчения);
- использование естественных ферментов, придающих мясу мягкую консистенцию;
- низкое энергопотребление.
- Опции: этажерочная сборка (возможность сборки с однокамерными печами и тепловыми шкафами)
| Габариты внутренней камеры, мм |
510х559х673 |
| Вместимость |
9 х GN 1/1 |
| Панель управления |
механическая панель управления Simple |
| Термощуп |
нет |
| Энергопотребление, кВт |
220 В; 3,1 кВт |
| Габариты, ДхШхВ, мм |
802х651х848 |
| Вес, кг |
89 |
