Печь-коптильня Alto Shaam 767-SK/III со стеклянной дверью

Однокамерная печь-коптильня Alto-Shaam 767-SK/III со стеклянной дверью, благодаря множеству комбинаций с температурными режимами и функции копчения, позволяет приготовить копченную ветчину, бекон, мясо, птицу, рыбу, морепродукты, котлеты, купаты и другие блюда. Коптильню можно устанавливать даже в торговом зале, поскольку дым, циркулирующий в печи, при открытии дверцы в помещение не попадает. Alto-Shaam 767-SK/III имеет корпус из нержавеющей стали. Печь оснащена стеклянной дверью из нержавеющей стали с магнитным замком. Коптильня оборудована наружным устанавливаемым спереди жиросборником из нержавеющей стали, термощупом и мешочками для образцов вишневой, ореховой, яблоневой и кленовой щепы. Печь снабжена одним комплектом 89 мм роликов — 2 с жесткими осями и 2 поворотных с тормозом.

Особенности:

• функция Halo Heat - поддерживает температуру готовки и томления блюд;
• холодное и горячее копчение, томление мяса, рыбы, птицы;
• копчение продуктов с использованием натуральной древесной щепы;
• таймер копчения (позволяет выбрать мягкий, средний или сильный аромат копчения);
• использование естественных ферментов, придающих мясу мягкую консистенцию;
• низкое энергопотребление.

Опции:

• этажерочная сборка (возможность сборки с однокамерными печами и тепловыми шкафами)

Технические характеристики